2026.08.08
夏を味わおう！旬の食材たっぷりの保育園「夏メニュー」
暑い夏は食欲が落ちやすい季節ですが、保育園では子どもたちが元気に過ごせるよう、旬の食材をたっぷり取り入れた夏らしい献立を提供しています。
この日のメニューは、冷やし中華・冬瓜のそぼろ煮・バナナです。見た目にも涼しさを感じられる献立で、子どもたちにも大人気でした。
主菜の冷やし中華には、きゅうり・もやし・コーン・ハム・トマトを彩りよく盛り付けました。
赤・黄・緑と色鮮やかな野菜が並ぶことで、見た目からも食欲を引き出してくれます。
特にトマトは、一つひとつ丁寧に湯むきをしてからくし切りにしています。
皮をむくことで口当たりがやわらかくなり、小さなお子さんでも食べやすくなるよう工夫しています。手間はかかりますが、「おいしい！」という子どもたちの笑顔のために、ひとつひとつ心を込めて調理しています。
副菜には、夏が旬の冬瓜を使ったそぼろ煮を提供しました。
冬瓜は名前に「冬」とつきますが、実は夏が旬の野菜です。
水分をたっぷり含み、やわらかく煮ることでとろけるような食感になります。
ご家庭ではあまり食卓に並ぶ機会が少ない食材かもしれませんが、保育園だからこそさまざまな旬の食材に触れ、季節を感じながら食べる経験を大切にしています。
デザートにはバナナを添え、食べやすく満足感のある献立に仕上げました。
暑い日でもさっぱりと食べられる冷やし中華と、やさしい味わいの冬瓜のそぼろ煮は相性も良く、夏ならではのおいしさを楽しめるメニューです。
旬の食材は、おいしいだけでなく栄養価も高く、その季節に必要な栄養を効率よく摂ることができます。
これからも子どもたちが四季を感じながら、楽しく食事ができるような献立作りを大切にしていきたいと思います。
冷やし中華のタレのレシピ！
鰹昆布だし75g
醤油15g
お酢13g
砂糖5g
エッグケア15g ※アレルギーがなければマヨネーズで大丈夫です！
すりごま15g
ごま油7g
(材料5人分)
にじいろ保育園 栄養士 H.T先生
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