2026.04.24

梅雨も楽しく！アジサイゼリー

6月の梅雨の時期は雨の日が多く、外で遊べる機会も少なくなりがちです。

そんな時期でも子どもたちに楽しく給食やおやつの時間を過ごしてほしいという思いから、「カエル」をテーマにした食育の取り組みを行いました。

 

梅雨の季節を感じられる「アジサイゼリー」です。

葡萄ジュースとリンゴジュースでそれぞれゼリーを作り、固まったゼリーを角切りにして、みかん缶と混ぜ合わせています。

紫や透明、オレンジの色が合わさることで、カラフルでアジサイの花のような見た目に仕上がりました。さらに上には葉っぱのピックを添え、見た目からも紫陽花と分かるように工夫しています。

 

『材料』（5人分）

粉かんてん3g
水100g
砂糖40g
ぶどう濃縮果汁200g
りんご濃縮果汁100g
みかん缶50g

『作り方』

1 鍋に水と寒天粉を入れて混ぜ、ふやかしておく。
2バットなどの型を水でくぐらせておく。
31の鍋を火にかけて沸騰したら砂糖を加えて煮溶かす。（寒天は2分程度煮溶かす。寒天がしっかり溶けないと固まらない。）
4ぶどうジュースと、りんごジュースは別々の鍋に入れ人肌にあたためておく。
53の2/3量にはぶどうジュース、残りの1/3量にはりんごジュースを入れて混ぜ合わせ再沸騰させる。
6バットなどの型にそれぞれ流し、冷やし固める。
7角切りにカットして盛り付ける。
8みかん缶をトッピングする。

 

にじいろ保育園中板橋 栄養士 H.T先生

TOP 保育士のひきだし 梅雨も楽しく！アジサイゼリー