2026.04.14

こどもの日を楽しむ特別ワンプレート給食

こどもの日の行事に合わせて、子どもたちが楽しみながら食べられる特別な給食を提供しました。今回の献立は、見た目からも行事の雰囲気を感じられるよう工夫した「こどもの日ワンプレート」です。

 

主菜には、こいのぼりの形に切り分けたミートローフを用意しました。ケチャップでうろこの模様を描き、こいのぼりらしい見た目に仕上げています。付け合わせにはブロッコリーを添え、彩りも大切にしました。副菜は子どもたちに人気のマカロニサラダです。

 

ご飯はワンプレートにきれいに盛り付け、お子さまランチのような特別感のある盛り付けにしました。上にはこどもの日の旗を立て、行事らしい楽しい雰囲気を演出しています。汁物には季節の野菜であるキャベツを使ったスープを添え、デザートにはオレンジを用意しました。

 

今回は「こいのぼりミートローフ」の作り方をご紹介します！

材料（5人分）

豚ひき肉100g

鶏ひき肉125g

たまねぎ75g

食塩1g

片栗粉20g

油2g

ケチャップ25g

ブロッコリー50g

 

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにして炒める。
2. 豚ひき肉と鶏ひき肉を合わせてよく練り、1を加えてさらに練り、食塩と片栗粉を加えてよく混ぜる。
3. オーブン用の鉄板にクッキングシートを敷き肉を広げる。オーブンを170℃で予熱を入れる。
4. オーブンで170℃20分程焼く。
5. 長方形に切り分け、ケチャップで目と鱗を描いて鯉のぼりに見立てる。尻尾もつけるとより可愛らしく仕上がります！
6. 小房に分けて茹でておいたブロッコリーを鯉のぼりバーグに添える。

 

季節の行事を食事から感じられること、そしていつもとは少し違う特別な盛り付けを楽しめることも、保育園給食の大切な役割のひとつです。子どもたちにとって思い出に残る給食の時間になるよう思いを込めて提供しました。

 

にじいろ保育園中板橋 栄養士 H.T先生

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